厨房餐厅串味的原因

   很多朋友反应在安装了油烟净化设备以后还是会有厨房与餐厅串味的情况,这样大面积的油烟严重影响用餐还危害到大家的身体健康,但是究竟是什么原因导致的串味呢?是净化设备不起作用吗?接下来就听厂家是怎么说的吧。
  1、厨房油烟净化设备的排烟口与室内进风口的距离太近。这样设计的结果是,进风口引入的风容易出现不干净的情况,一旦油烟混入其中并随着进油烟净化设备风口进入室内就会导致餐厅内出现油烟味。
  因此,进风口要尽量设置在排风口的上风侧,并保证比排风口要低。另外,还要避免进风口与厨房的排烟口设置在同一方向上。
  2、厨房与餐厅相隔太近。正常情况下,我们厨房与餐厅的气流状况都是厨房呈负压,餐厅呈正压的。此时,厨房与餐厅即便相邻也不容易产生串味的现象。但一旦厨房间内有窗户被打开,气流状况被破坏,厨房间的空气就有可能外流至餐厅内,导致餐厅里弥漫着一股浓厚的油烟气。
  因此,安装油烟净化设备并防止烟气回流是很有必要的,而且为了保证烟气不会倒流应尽量在厨房与餐厅之间加设走道进行过渡。而在设计送风系统时,应让厨房补入的部分新风先送入餐厅,再回流至厨房,并保证气流由餐厅回流至厨房时的风速不会大于1米每秒,所以这并不是油烟净化设备。
  3、油烟净化设备没有安装好。一般情况下,烟道都会分为主烟道和副烟道。而油烟应该先经过副烟道,然后再进入主烟道以保证烟气的隔离。如果净化设备与主烟道是直接相连的,就可能由于压力过低而产生烟气串流的现象。因此,我们要正确选择净化设备的安装位置,并保证其与副烟道相连。
  使用油烟净化设备并不是将油烟完全吸收,它也会将烟气排出去,所以设备也会有排风口,大家不要认为安装净化设备就不需要注意排烟管道的设计,如果排烟管道没有做好就很容易有净化效果不好,油烟仍然弥漫整个房间,导致餐厅也跟厨房一样充满“硝烟”。
小编:fir